Wiedza

Festiwale alkoholi mocnych wyrastają ostatnio jak grzyby po deszczu. Whisky, rum, gin, okowita, mezcal - niemal wszystkie trunki mają już swoje święta. Dla jednych to raj dla zmysłów, dla innych hałaśliwy jarmark wypełniony ludźmi. Prawda, jak zwykle, leży gdzieś pośrodku. Festiwale mają ogromny potencjał, ale też swoje ciemniejsze strony, o których warto wiedzieć.

Alkohol od wieków towarzyszy ludzkości. Nie wszyscy jednak wiedzą o tym, że w wielu krajach świat obowiązują przepisy, które dla nas wydają się co najmniej dziwne?.W pewnym państwie nie można kupić wódki w supermarkecie w niedzielę, a w innym grozi Ci mandat za… picie w grupie trzech lub więcej osób na ulicy. Oto zestawienie najbardziej zaskakujących regulacji alkoholowych, które pokazują, jak bardzo prawo potrafi odbiegać od naszych oczekiwań.

Alkohol od wieków jest obecny w kulturze i życiu codziennym ludzi na całym świecie. Towarzyszy ważnym uroczystościom, spotkaniom towarzyskim, a czasem pełni rolę inspiracji artystycznej. Jednak wokół jego wpływu na zdrowie narosło wiele mitów, które często wprowadzają w błąd lub przesadzają z jego znaczeniem. Warto przyjrzeć się bliżej faktom, aby świadomie decydować o tym, jak, kiedy i ile alkoholu spożywać, zachowując przy tym bezpieczeństwo i zdrowy rozsądek.

Świat mocnych alkoholi zdecydowanie nie stoi w miejscu. Tradycja i rzemiosło wciąż pozostają fundamentem, ale producenci coraz częściej sięgają po nieoczywiste rozwiązania, aby zaskoczyć miłośników whisky, rumu czy ginu. Jednym z najciekawszych trendów ostatnich lat jest finiszowanie destylatów w nietypowych beczkach – takich, które wcześniej służyły do leżakowania piw rzemieślniczych, win lodowych, porto z białych odmian winogron czy nawet sake.

Każda whisky to swego rodzaju opowieść zamknięta w butelce — historia destylarni, tradycji i ludzi, którzy ją tworzą. Ale jest jeszcze jeden bohater, o którym często się zapomina - klimat. To właśnie warunki dojrzewania w dużej mierze decydują o tym, czy w kieliszku poczuć można delikatne nuty wanilii, ciężki dym torfowy, czy tropikalną owocowość.

Czy można cofnąć się w czasie jednym łykiem? Wbrew pozorom – tak. Każdy kieliszek to nie tylko smak i aromat, ale też historia - ludzi, miejsc i kultur. Dawne trunki, które przez lata popadły w zapomnienie, dziś powracają w nowych odsłonach – czasem wiernych tradycji, czasem zaskakująco nowoczesnych. To nie moda, a raczej powrót do korzeni. Które alkohole pachną historią i jak smakują ich współczesne reinkarnacje?

Kiedy dzisiaj sięgamy po kieliszek likieru, myślimy raczej o czymś słodkim, lekko serwowanym albo efektownym dodatku do kawy. Ale jeszcze kilka wieków temu – ten sam niektóre rodzaje alkoholi traktowane były jak lekarstwa. Likier miał nie tylko smakować, ale i leczyć. I to dosłownie!

Okazuje się, że niemal każdy klasyczny dzisiaj koktajl ma swoją historię – czasem zabawną, czasem dziwną, ale zawsze ciekawą. Niektóre powstały przez przypadek, na inne wpadł genialny barman. Poznawanie ich jest prawie tak przyjemne jak sam drink. A przy okazji można dowiedzieć się, dlaczego niektóre smaki stały się kultowe, a inne przepadły bez śladu.

Czechy i Słowacja to nie tylko dobre piwo. Tuż za granicą można znaleźć mocne alkohole, które rzadko trafiają do polskich sklepów. Część z nich to lokalne klasyki, inne to ciekawostki warte spróbowania – o ile wiesz, czego szukać. Na półkach stoją trunki robione według tradycyjnych receptur, ale obok nich trafiają się też masowe wynalazki, które z dobrym destylatem mają niewiele wspólnego. Po które z trunków warto sięgnąć podczas wycieczki do naszych sąsiadów?

Nie sposób wyobrazić sobie Jamesa Bonda bez eleganckiego garnituru, błyszczącego Astona Martina i… drinka w dłoni. Przez ponad sześć dekad filmowy Agent Jej Królewskiej Mości wypił więcej niż jeden toast, ale warto przyjrzeć się temu co i dlaczego pije. Bo choć cały świat zna jego słynne zamówienie – „wstrząśnięte, nie mieszane” – to w ostatnich latach coraz częściej zamiast martini w jego szklance pojawia się coś mocniejszego i bardziej dymnego: whisky. Ale to oczywiście nie wszystko.