Whisky

Czasem trafia się whisky, o której słyszy się tyle razy, że w końcu trzeba po nią sięgnąć i sprawdzić, o co tyle zamieszania. U nas tak było z Nikką. Japońskie whisky od dawna w końcu zdobywają popularność na całym świecie. Przyszedł więc więc moment na to, żeby przyjrzeć się jej bliżej i sprawdzić, co właściwie sprawia, że ma tak wielu zwolenników.

W XIX wieku Campbeltown było jednym z najważniejszych miejsc produkcji whisky w całej Szkocji. W najlepszych czasach działało tu ponad 30 destylarni, korzystających z dostępu do portu i lokalnych surowców. Z czasem większość z nich upadła z powodu spadku jakości, kryzysów i zmian na rynku. Dziś zostały trzy: Glen Scotia, Glengyle oraz Springbank. Ta ostatnia jest najstarsza i najbardziej wpływowa.

Historia whisky Jack Danie’ls sięga roku 1866. Wtedy to Jasper Newton Daniel zwany przez wszystkich Jackiem wynalazł w swojej gorzelni nową formułę. Tak w miejscowości Lynchburg powstała najstarsza w Ameryce Północnej destylarnia. Tamtejsza whisky powstaje w bardzo ciekawy sposób. Otóż alkohol jest filtrowany przez trzymetrową warstwę węgla drzewnego, który uzyskiwany jest na skutek spalania klonu. Tak wygląda produkcja tzw. Tennessee whiskey.

Whisky australijska z roku na rok zyskuje na popularności. Wiele osób ten fakt może zaskoczyć, bo kontynent ten raczej nie kojarzy się z tego rodzaju trunkami. Tymczasem produkuje się tam całkiem sporo whisky i to naprawdę dobrej! Co warto na ten temat wiedzieć?

Początki destylarni Port Ellen sięgają roku 1825. Wtedy została założona przez Alexandra Ker Mackay’a. Co ciekawe, jej nazwa pochodzi od znajdującego się niedaleko miasteczka. Port Ellen to główny port wyspy Islay. Mimo, że gorzelnia ta nie istnieje (czyżby?) od wielu lat, to wciąż budzi wiele emocji, a jej nazwa jest doskonale znana wszystkim miłośnikom mocnych alkoholi.

Whisky z destylarni Macallan uznawana jest za jedną z najlepszych na świecie. Trzeba też przyznać, że do najtańszych nie należy. W czym tkwi tajemnica jej sukcesu? Jak wyglądała historia samej destylarni? Sprawdzamy!

Johnnie Walker to marka, której chyba nie trzeba przedstawiać żadnemu miłośnikowi mocnych alkoholi. Budzi różne odczucia, ale kto z nas nie pił kiedyś czerwonego Jasia Wędrowniczka? Warto poznać nieco bliżej historię marki, bo jest bardzo ciekawa i sięga roku 1820.

W kontekście trunków amerykańskich mówi się głównie o bourbonie, a przecież jest jeszcze whisky z Tennessee, która cechuje się bardzo ciekawym procesem produkcji. Jej historia sięga końca XVIII wieku. Co warto wiedzieć o Tennessee Whiskey i dlaczego jest tak wyjątkowa?

Bulleit jest bourbonem, którego cechuje wysoka zawartość żyta i dość długi czas leżakowania. Whisky ta butelkowana jest w mocy 40 lub 45% - w zależności od rynku. Trunek ten wywodzi się z Kentucky w Stanach Zjednoczonych. W Polsce cieszy się naprawdę dużą popularnością. Dlaczego?

Nie wszyscy wiedzą o tym, że żytnia whisky powstała w USA w wieku XIX, chociaż to w Kanadzie uważa się ją za whisky narodową. Ten trunek jest jednak mniej popularny od tego kukurydzianego, ale i tak wiele osób za nim przepada. Jak wyglądały początki żytniej whisky? Sprawdzamy.